新聞來源https://tw.news.yahoo.com/抽驗端節食品-合格率逾98-160000426.html

再過幾天就是端午節,粽子產品紛紛出籠。衛生福利部食品藥物管理署為確保食品衛生安全、維信用貸款護消費者健康,督導各地方政府衛生局依據食品良好衛生規範準則(GHP)加強查核相關製造、販售節慶食品業者,以了解其製做食品場所是否符合規定,並抽樣節慶食品,截至今(一O五)年六月初,共查核GHP計四百七十一家次,其中三百三十二家次符合規範,合格率為百分之七十點五,業者不符規範缺失包括食材放在地上、食材冷凍冷藏時未覆蓋、工作人員沒有穿著完整工作衣帽等,經衛生局現場輔導改善。

食藥署南區管理中心主任劉芳銘表示,民眾選購粽子時,一定要注意冷凍、冷藏溫度,如果溫度過高,便容易滋生細菌。

抽驗端節食品 合格率逾98%

這次端午節慶食品稽查抽驗主要針對大賣場、傳統市場、小吃店、粽子商行及製造廠等;抽樣檢驗部分,主要抽樣粽子、糯米、蝦米、香菇、菜脯、蛋黃及醬類等各式粽類食材、醬料,檢驗重點包括相關食品衛生標準、防腐劑、著色劑、漂白劑、硼砂等,對於違規產品均已通知販售商下架回收,並移請來源製造商所轄債務協商衛生局依違規情節查察裁處,若違反食安法第十五條、第十七條、第十八條等相關規定,裁罰金額自新臺幣三萬元起最高可裁處新臺幣兩億元罰鍰。

另外,同時也抽驗八百五十一件端午節慶食品,檢驗結果計八百三十六件符合規範,合格率達百分之九十八點二,有十五件產品不符規範,相較債務協商一O四年端午節慶食品抽驗結果,整體合格率提升百分之七點四。



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